Beschreibung
Versand Zurückkehr

Sushi Taschenbuch – 2009 Hisayuki Takeuchi Christian München 3884729535 MAK_VRG_9783884729533

4 KUNDENBEWERTUNGEN
Bitte wählen


Über den Autor und weitere Mitwirkende

HISAYUKI TAKEUCHI war schon in Tokio Chef de Cuisine und übersiedelte 1999 nach Paris, wo er das "Kaiseki", ein innovatives Restaurant eröffnete, in dem das Sushi vor den Augen der Gäste zubereitet wird. 2001 hat er in Paris eine Sushi-Schule gegründet und 2003 ein Buch zur Nouvelle Cuisine Japans veröffentlicht. Er hat mit seinen Live-Perfomances, die er für große Firmen wie etwa Toyota zelebriert, einen Ruf als zeitgenössischer Künstler erlangt.

KUNDENBEWERTUNGEN(4)

Bewertung schreiben
Hurricamo
2. Februar 2015
Ich bin ein grou00dfer Sushi Liebhaber, mache regelmu00e4u00dfig selbst Sush, aber dieses Buch hat mich nochmal von ganz neuem begeistert.

Die japanische Sushi Kultur und Tradition war mir schon vertraut, aber Takeuchis Zugang deckt sich mit meiner Vorstellung zu 100% und so mu00f6chte ich dieses Buch als Bibel anpreisen.

Die Fotos sind wunderschu00f6n und u00e4sthetisch; man MUSS sofort Sushi machen wenn man sie ansieht.

Tolle & moderne Variationen, gepaart mit klassischer Sushi-Schule sind hier in diesem Meisterwerk vereint.

Ich wu00fcrde dieses Buch allerdings nicht fu00fcr Einsteiger empfehlen, da die hier beschrieben Handgriffe und Techniken etwas u00dcbung erfordern, auch die Mengenangaben sind eher fu00fcr Leute die schon wissen wie man Suhsi macht und ihre Technik einfach noch perfektionieren wollen.

Fu00fcr jeden, der ein Fan von japanischer Kultur und den kleinen Reishappen ist, ein ABSOLUTES MUST HAVE.
Robbse
15. Januar 2013
Super sushi Buch mit sehr vielen tollen Fotos. Jedoch fehlen mir Details zu bestimmten Zutaten. Auch Alternativen wu00e4ren bei der ein oder anderen sehr exotischen und unbekannten Zutat hilfreich. Schu00f6n sind unter anderem auch die Anleitungen zum bearbeiten von Fisch, Aal und sonstigem Getier.
Raphael Parusel
11. Januar 2018
Buch wurde ohne Probleme zugesendet. Artikel wurde als gebraucht - gut beschrieben. Da ich u00f6fter gebrauchte, gute Bu00fccher kaufe muss ich diesen Zustand mit den anderen vergleichen und dieses ist in einem weniger guten Zustand. Es ist aus einem alten Bibliotheksbestand und sehr abgegriffen und schon etwas beschu00e4digt. Da der Inhalt jedoch nicht beschu00e4digt ist und es ein schu00f6nes Buch ist gibt es noch 3 Sterne. Fu00fcr den Zustand zum Preis von 29u20ac ziehe ich 2 Sterne ab. Fu00fcr einen Preis bis 20u20ac hu00e4tte es den 4 Stern gegeben.
steffi hoffmann
14. Juni 2011
sushi zum selber machen hier sehr gut schritt fu00fcr schritt erklu00e4rt. hab dieses buch meinem freund geschenkt er ist vom beruf koch, und er liebt sushi. sehr schu00f6nes geschenk fu00fcr sushifreunde.

Empfehlen Sie Produkte